När vi var i Stockholm midsommarhelgen passade vi på att besöka Skansen, vilket var några år sedan. Det regnade innan vi kom dit men precis när vi betalt och gått innanför grindarna blev det uppehåll. Där var vi i flera timmar och bara gick omkring och tog det lungt. De hade även byggt om barnens zoo, vilket killarna tyckte var toppen. Det var jättefint och fanns en hel del för dem att sysselsätta sig med. Bild 1 att klättra in i ormens gap för att sedan åka rutchkana ner. När vi gått färdigt åkte vi bergbanan ner till utgången. En lyckad dag som gick väldigt fort.
lördag 30 juni 2012
fredag 29 juni 2012
Flädersaft 2012
Då var årets flädersaft klar. Flädersaft hör verkligen sommaren till, ett glas flädersaft med massor med isbitar i en varm sommardag.... GOTT!!!
35 medelstora klasar fläderblommor
4 1/2 små citroner
1,5 kg socker
1,5 liter vatten
50 g citronsyra
Skölj fläderblommorna i vatten och lägg i en spann. Tvätta citronerna och skär dem tunnt och lägg dem med fläderblommorna. Koka upp 1,5 liter vatten tillsätt socker och citronsyra. Rör runt så det löser upp sig och häll den heta vätska över fläderblommorna och citronerna. Täck med lock och låt stå i 3 dygn innan det är dags att sila och hälla upp på rengjorda flaskor. Förvara i kylen, går även bra att frysa.
onsdag 27 juni 2012
Fläskpannkaka....
Det kan ibland vara svårt att komma på lunch och så ska det passa alla i familjen, vilket är det största problemet. Men idag gjorde jag fläskpannkaka, vilket var en succé. Barnen ville ha mer, vilket är ett bra betyg. Jag hittade ett recept på arla.se men fått tips av en kollega att ta ett extra ägg, så nedanföljer receptet på den enkla fläskpannkakan som serveras med lingon.
Fläskpannkaka
5 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
en nypa salt
2pkt tärnad bacon
Vispa ägg, mjölk, vetemjöl och salt och när smeten är jämn häll i den tärnade baconen. In i ugnen, mitten. på 225 grader i ca 20-25 minuter. Klart!!!
söndag 24 juni 2012
Midsommar i Stockholm
Tillbaka i Halmstad efter ett par fantastiska dagar i Stockholm. När vi vaknade upp midsommarafton var det solens strålar man vaknade till, ljuvlig start. Jag och F tog oss ett lätt men ändå tufft träningspass efter frukost, lite träningsvärk än idag i mage och lår. Sedan var det dags för midsommarlunch som i vanlig ordning bestod av (enligt tradition) sill, nypotatis, ägg, snaps, öl och en härlig västerbottenbakelse som jag inte fick med receptet på, men kommer. Efter lunch begav vi oss till Tyresö Slott för att dansa kring midsommarstången men massor av andra glada midsommardansare. Vi satt igräset vid midsommarstången och bara njöt av den underbara stämmningen som var där:). Efter fortsatte vi firandet med en god middag på MPV. Midsommarafton med underbart sällskap, och sol, kan det bli bättre? NEJ:)
lördag 16 juni 2012
Sommarfest
Igår hade vi bjudit in några vänner på sommarfest hos oss. På menyn stod en buffe och en cheesecake med smak av fläder och citron som dessert. På buffen fanns lite blandat tror alla hittade något som passade. Givetvis hade vi tipspromenad som hör en sommarfest till. Tema på tipspromenaden var "Hur väl känner vi varandra?". Lite annorlunda och kul för att se vad vi kan om varandra. 8 av 10 var bästa resultatet, heja fam S. De vet mycket om sina vänner. Lite tävlingar efter, bland annat en karta där de skulle pricka in rätt landskapsblomma, slangbellsskytte med gummialiens och lite av mästarens mästare, bygga så högt torn som möjligt på 1 min. En lyckad kväll med bästa vännerna. Hoppas på att vi ses snart igen.
Cheesecake med fläder och lite smak av citron
Denna chessecake gjorde jag igår då vi hade sommarfest med några vänner. Barnen hade haft skolavslutning så vad passar inte bättre än en härligt sommarfest med bästa vännerna och en god dessert med lite jordgubbar på toppen. Nu är det sommar.
Cheesecake med fläder och smaka av citron
Botten
12-16 st digestive
100 g smör
Fyllning
5 st gelatinblad
1 burk kesella
1 burk kesella vanilj
4 dl creame fraiche
2 dl flädersaft, koncenterad
1 citron, skal och saft
1,5 dl florsocker
1 st vaniljstång
Flädergele
3 st gelatinblad
2,5 dl flädersaft (ej koncentrerad)
Garnering
Jordgubbar och mynta
Krossa digestiven med smöret, kör gärna i en mixer till slät smet och tryck sedan ut i en springform. Förgrädda lite i ugn ca 5-10 min 200 grader. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Blanda alla mejeriprodukter i en kastrull med flädersaft, citronskal, citronsaft, florsocker. Halvera och skrapa ur vaniljfröna och blanda ner i kastrullen. Koka upp blandningen och vispa den lätt under tiden. När den kokat upp tag kastrullen från plattan och blanda i gelatinbladen. Låt svalna innan den hälls i formen. Ställ i kylen 2 timmar.
Gele: Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Värm saften i en kastrull tillsätt gelatinet under omrörning. Låg gelen stelna tills den blir trögflytande innan den hälls på fyllningen. Ställ in i kylen igen och låt stå 2 timmar. Lossa kakan från formen och garnera med jordgubbar och mynta.
måndag 11 juni 2012
Melonsallad...
Melonsallad
Vattenmelon
Honungsmelon (eller annan valfri melon)
Fetaost
Mynta eller rosmarin
onsdag 6 juni 2012
Sommarsallad till grillat kött
Enkel och fräsch sommarsallad som passar utmärkt till grillat. Detta blir salladen som serveras till grillat kött och pasta ikväll. Enkelt och gott. Jag hade i mozarella, fetaost, cocktailtomater, melon, äpple, melon, oreganokrydda och basilika. Mycket gott och fräscht:) Gillar man som jag olivolja så ringla lite olivolja över
tisdag 5 juni 2012
Minipannkakstårta som mellanmål
Lovade barnen lite extra gott mellanmål idag. Stora killen tog med en kompis hem från skolan idag och mellanmålet blev som väntat en succe. Jag har nog aldrig haft de sittande så länge vid bordet som idag. Det blev som ni ser en minipannkakstårta varvat med grädde sylt bär och givetvis lite socker på toppen. Dricka till blev varm choklad med grädde i då de var lite frusna efter varit ut och byggt på sitt bygge för små djur.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)