söndag 26 maj 2013

Polkagrissås





Igår testade jag att göra polkagrissås till en hallon och chokladtårta vilket var fantastiskt gott att ha som tillbehör. Idag använde jag samma sås igen på vaniljglass där jag krossat polkagris på och sedan ringlat över polkagrissåsen, så fräscht. Tänkte använda min polkagrissås på sötasaker.com för att vinna en bok "Sött från förr"..... Kan varmt rekomndera denna sås som passar till en hel del förrutom ovannämda tror jag att den skulle göra sig utmärkt till en vitchokladmousse.....

Polkagrissås

0,75 dl vispgrädde
2 msk vit sirap
2 dl polkagrisar
Några droppar pepparmintsarom

Blanda samman allt i en kastrull och låt koka upp. Rör runt och se till att polkagrisarna smälter. Häll sedan upp i en burk med lock och låt svalna i kyl. Klart!!!

söndag 19 maj 2013

Drömmar med apelsinsmak....


 

 
Det var länge sedan man gjorde drömmar, det är ju så gott. De bara smälter i munnen sedan är det kul att variera den traditionella drömkakan. Jag testade att riva i lite apelsinskal och blev mycket gott.
 
Drömmar
 
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker (av bättre kvalitet)
1 dl varmsrum rapsolja
1 tsk hjortronsalt
4 dl vetemjöl
2 tsk rivet apelsinskal (om man vill)
 
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa samman smör, socker och vaniljsocker så det blir luftigt. Tillsätt oljan och sikta ner vetemjöl och hjortronsalt. Rör runt till en smidig deg. Rulla små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lägg inte bollarna för tätt, kakan flyter ut lite i ugnen. Grädda mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Låt svalna på plåten, tar man bort dem för tidigt kan de gå sönder.

onsdag 8 maj 2013

Gräddtårta

 
I måndags fyllde Adam 6 år och givetvis var tårta ett måste. Inspiration har jag hämtat från Linda Lomelinos tårtbok. En klassisk gräddtårta med hemmagjorda tårtbottnar, en neutral och en med svart karamellfärg i. Sedan är det bara att fylla lagren med vad man själv tycker är gott.
 
Tårtbotten
 
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2-3 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
50 g smält smör
(karamellfärg)
 
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt sedan alla ingredienser med elvisp till en slät smet. Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i ca 35-45 min (beroende på ugn). Gör prov med tandpetare för att se om den är klar. Den får inte bli för torr. Låt svalna innan den delas.


fredag 3 maj 2013

Wild Kids Tårta


Då var tårtan klar enligt önskemål. En Wild Kids tårta. Svårt att få en bra bild, väldigt läcker i verkligheten... Stora killen som fyller 6 år är mycket nöjd och det är ju huvudsaken. Lite fantasi och godis, grädde, sylt, tårtbottnar, vaniljsås, marsipan, karamellfärg och visps så har man en enkel hemmagjord tårta. På måndag då han fyller 6 år blir det en tårta från Linda Lomelinos tårtbok, blir det det randiga eller chokladtårta ja vi får se vad det blir.....

onsdag 1 maj 2013

Wild Kids Kalas

 
På lördag är det dags för Wild Kids Kalas för vår minsting. Gissa om jag pysslat ... Jag köpte billiga lakan på Jysk och rev i lämpliga bitar till flaggor och lagband. Sedan använde jag textilfärg och mina stämplar att skriva lagnamnen. Då jag inte hittade stämplar med tassavtryck var det bara att skapa en egen stämpel. Jag tryckte ut en mall på internet och sedan lite kartong lim så vips en egen stämpel.... Inbjudan har jag ingen bild på men gick i samma tema. Givetvis kommer det på lördag vara laglekar som stafett, spotta groda, stå på ett ben mm... Sedan kommer det även vara korvgrillning och en tårta där önskemålet är en Wild Kids Tårta.... hmmm.... hur gör jag det?... Vi får väl se hur det går...