söndag 21 april 2013

Fruit/Havrebars


Dessa fruit/havrebars bara smälter i munnen och med lite inbillning nyttiga:) Här kommer receptet på denna goda sötsak

Fruit/havrebars

1,5 dl chasewnötter (alt hasselnötter)
0,5 dl valfri torkad frukt (jag tog annans denna gång)
3 msk honung
3 msk sirap
125 g smör
1 dl råsocker
5 dl havregryn
200 g mörk choklad
För de som gillar russin tillsätt 0,5 dl (jag har inga russin i mina)

Smält smör med sirap råsocker och honung i en kastrull. Tillsätt sedan hackade chasewnötter, hackad torkad frukt. Blanda tillsätt sist havregrynen och blanda till en gryning massa. Lätt den gryninga massan i en bakplåtsklädd form ca 21 x 30 cm. Platta ut massan så den fördelar sig jämt. Grädda långt ner i ugnen 175 g i ca 20-25 min.
Ta ut och lägg den hackade mörka chokladen över. Ställ i kylen och låt stelna innan man skär dem i bitar. Färdiga :) Dessa kan man även skära i små smala pinnar och använda som en dekoration i tex en chokladmousse som är toppad med grädde. Bild och recept kommer på det också inom kort.

onsdag 10 april 2013

Polkagrispannacotta


 

 
Måste rekommendera denna fantastiska efterrätt polkagrispannacotta.
Det är inte många ingredienser som behövs och så enkelt att göra.
 
Polkagrispannacotta
 
3 dl Grädde
0,5 dl Socker
1 msk Vanljsocker
1 påse krossad polkagris (spar lite garnering)
3 Gelatinblad
 
Låt koka upp grädden med socker och vanlijsocker. Så fort det bubblat lite ta av från plattan och häll i den krossade polkagrisen. Rör runt tills allt smält. Lägg sedan i Gelatinbladen som legat i kallt vatten 5 min innan de läggs i kastrullen. Häll upp i glas och låt stå i kylen  ca 5-6 timmar innan serveringen. Garnera med polkagris och citronmeliss. GOTT!!!!!!
 



söndag 7 april 2013

Goda såser till grillat













Grillsäsongen har så smått börjat och måste tipsa om dessa underbara såser som passar utmärkt till grillat både kött och fisk.

Het tomatsalsa
1 rödlök grovhackat
1 pressad vitlök
1 kruka grovhackad koriander
2 burkar krossade tomater
Juicen från en lime
1-2 msk sambal olek (beror på hur stark man vill ha såsen)
2 msk socker
1 tsk salt

Lägg allt samman i en skål och mixa till en slät sås, kan serveras kall som varm.

Feta-Olivsås
200 g smulad fetaost
1 dl urkärnade svarta oliver skurna i mitten
4 dl turkisk yoghurt
Rivet skal från en citron
Salt och peppar

Blanda samman allt i en skål och klart!!!