söndag 23 september 2018

Amsterdam



Årets tjejresa 2018 gick till Amsterdam lör - mån. För att få ut så mycket som möjligt av vår vistelse hade vi valt ett tidigt flyg så vi kunde utnyttja hela lördagen att utforska Amsterdam. Vi hade även tur med vädret varmt och skönt med solsken. Vart man än går i Amsterdam går det inte undvika att det är en cykelstad, cyklar överallt......  Man får vara försiktig då de cyklar lite som galningar, cyklisterna har företräde. 

Dag 1
Bilden ovan till höger är från House of Bols där vi gjorde vårt första stop efter grundat med lite lunch. Besöket var historia om Bols, dofttester med mera, blev glatt överraskad och kan rekommendera ett besök här. Efter rundvandringen avslutar man med en drink eller två i baren. Efter vårt besök på House of Bols vandrade vi vidare i Amsterdam passerade många broar och kanaler. En otroligt vacker stad. Efter massor med vandrade genom Amsterdam var det dags att bege sig tillbaka till hotellet Hotel De hallen och göra oss i ordningen för att gå till Icebar Amsterdam. Det var verkligen en flopp absolut inte värt pengarna. Blöta vantar och en kort jacka som inte går att stänga minus 9,5 grad och sedan fanns det endast shots eller öl att dricka i baren. Efter 10 min gick vi ut då det var alldeles för kallt och plastig inredning. Detta skulle jag absolut inte rekommendera. En tur genom Red Light på kvällen, trångt och kändes lite konstigt så passerade bara förbi.

Efter det var det dags för lite mat och därefter besökte vi en Rooftop Bar, en härlig utsikt W Lounge at W heter stället. Efter ett besök där var det dags att krypa till kojs för morgondagens äventyr.


 Dag 2
Då var det dags att uppleva Amsterdam från cykel. Det finns massvis med cykeluthyrare i Amsterdam, så det är inte svårt att hyra en cykel. Vi började med att cykla till Amsterdam dungeon där vi hade förbokat biljetter. Det var riktigt roligt och skrämmande att få delta i Amsterdams historia. Kan varmt rekommenderas. Efter vårt besök på Amsterdam Dungeon tog vi cykeln mot centralstationen för att ta båten över till Noord där vi ska äta lunch på Pllek ett populärt ställe balnd Amsterdam borna. Man tar med cykeln över och båten är gratis. Hade man haft mer tid över hade jag gärna cyklat lite mer på Noord då det verkar vara mycket att se där. Men tiden fanns inte då det var mycket vi ville se och göra under våra få dagar. Efter god lunch på Pllek var det dags att ta med cykeln tillbaka över med båten. Cyklarna skulle vara tillbaka kl 1800 så innan dess ville vi cykla inom för att boka en båttur.

Efter fix på hotellet var det dags att bege oss till vår bokade båttur. Vi hade tur och det var inte så många som skulle med så fick nästan en egen guidad tur. Att åka båt i Amsterdam är ett måste, att få se Amsterdam från vattnet är häftigt. Efter mat på Hard Rock cafe då det låg nära till efter och vi var hungriga, ett ställe som jag inte skulle rekommendera. Men är man hungrig så är man:).  Efter en härlig dag var det åter dags att bege sig till hotellet och sova.

Dag 3
Hemresedagen men än har vi tid att utforska Amsterdam lite till. Tanken var att gå på Van Gogh museum men när vi kom dit har de ändrat så man måste förboka biljetter, detta ändrades i mars 2018. De tider vi kunde var alla fullbokade så nu fick vi tänka om.... Vi köpte med lite fika och satt oss i den fantastiskt fina parken Vondelpark, där hade vi även turen att få se en flock gröna papegojor som snabbt flög förbi oss. Nu hann vi inte gå runt så mycket i parken men det jag såg av parken var otroligt fint. Efter en härlig paus var det dags att bege oss tillbaka till hotellet för att hämta ut väskorna och lämna den härliga staden. Bilden nedan är från Vondelpark.


Detta var mitt andra besök i Amsterdam och jag återvänder gärna hit igen då det finns massor med mer att upptäcka och att utforska. Förra gången jag var i Amsterdam var vi på Heineken och även en rundtur där kan rekommenderas. Amsterdam jag kommer tillbaka!



Raw Blåbärscheesecake



Jag älskar blåbär! Igår fick mina gäster vara testpersoner till en en raw blåbärscheescake, receptet hittade jag när jag satt och väntade på min tur hos läkaren i en tidning och blev såååå sugen på att testa. Jag blev inte besviken och mina gäster verkade inte heller vara besvikna på denna lite lättare efterrätt.

Raw Blåbärscheesecake ca 8 bitar

Botten
2 1/2 dl solroskärnor
2 msk kokosolja
2 msk agavesirap
en nypa kardemumma

Fyllning
2 dl cashewnötter
2 msk kokosolja
100 g vit choklad (eller kakaosmör)
2 msk vatten
2 dl blåbär
1 msk agavesirap
1 krm vaniljpulver
1/2 citron, saften
1/2 citron, rivet skal

Börja med att blötlägga cashewnötterna i minst 5 timmar. Gör botten. Mixa solroskärnorna till mjöl. smält kokosolja och blanda samman med solrosmjöl, kardemumma och agavesirap. Tryck ut den färdigblandade degen jämt i en springform 24 cm. Gör fyllningen. Smält kokosolja och vit choklad i en kastrull rör om så det inte bränner fast. Häll av vattnet från cashewnötterna. Mixa cashewnötterna, blåbär, agavesirap, vatten, vaniljpulver, saften av en halvcitron och rivet skal av en halvcitron i en mixer till en slät smet. Häll i den smälta chokladen och kokosoljan och mixa igen. Häll sedan smeten över botten och ställ i kylen ett par timmar innan servering så den hinner stelna. Jag satte min lite i frysen för att påskynda det hela lite.  Mycket fräsch efterrätt och framförallt väldigt enkel att göra!



torsdag 8 mars 2018

Chokladtryfflar med avokado


Chokladtryfflar med avokado ca 24 st

2 avokado
200 g mörk choklad
3 msk kakao
1,5 tsk vaniljpulver
1 tsk agavesirap
1 msk kokosolja

Kakao eller Florsocker att rulla i.

Börja med smälta chokladen över vattenbad. Mixa under tiden avokado, kakao, vaniljpulver, agavesirap och kokosolja. Häll sedan i den smälta chokladen mixa samman allt till en slät smet. Ställ i kylen ca 1 timme och rulla sedan bollar i kakao eller florsocker. Ställ i kylen klarar 1-2 dygn eller frys in. Så goda!!! Barnen älskade dom.



måndag 5 februari 2018

Riga

 

Då jag själva alltid googlar på bloggar mm innan jag ska iväg att resa för att hitta lite annorlunda tips kommer här lite tips på vad man kan göra i Riga. Jag och min syster reste tidigt en fredag morgon och hem på söndagen, så fick fick nästan 2 hela dagar. Fördelen med att flyga till Riga är att det bara tar ca 1 timme. Från flygplatsen kan man välja på att ta en taxi eller buss. Vi valde buss kostade 2 euro för en enkel resa, resan till stan tog ca 25-30 min. Väl framme letade vi väldigt snabbt och enkelt reda på hotellet vi skulle bo på Wellton Riga Hotel & Spa. Ett hotell som jag kan rekommendera om man ska åka till Riga.


 Efter incheckningen var det dags att ta till turistkartan samt kolla upp de ställen vi kikat ut som vi gärna ville besöka. Ett av dom var ett choklad café som inte låg alls långt ifrån vårt hotell gatuadress Aspazijas bulvaris. Kommer inte ihåg numret men låg väldigt nära Laima Clock i hörnan slutet på gatan. De ska super god varm choklad men för oss blev det cappuccino och några goda chokladpraliner. Rekommenderas ett besök här, dessutom väldigt prisvärt. Sedan var det dags att strosa vidare i små gränder och vilka fantastiska byggnader det finns i Riga. Det började dugga lite lätt senare på em så vi gick in i en smal gränd och hamnade på ett litet vinställe med goda ostar. Endast plats för 3 sällskap där inne litet och trevligt vi tog sista bordet. Det är väldigt lätt att ta sig runt i Riga allt är det gångavstånd till upplevde vi. Efter var det dags att bege sig tillbaka för att testa hotellet spa avdelning en liten stund innan det var dags att bege sig ut för mat.


Efter spa på hotellet på fredagen hittade vi en liten bar på samma gata (bilden ovan) så det blev en liten drink mojito innan maten. Ett härligt lite udda ställe med go stämning. Vi gick aldrig upp på ovanvåningen men var nöjda med att sitta på kuddar och hänga i fönstret och kolla hur de arbetade i baren. Gatuadress: Valnu iela.














Kvällens matställe blev bilden ovan. Vi  började med att dela på en ölprovning, 3 olika ölsorter för 80 svenska kronor. Även maten här var väldigt prisvärd och livemusik på det som kanske var något hög men stämningen var på topp. Det är billigt att äta ute i Riga.














Då var det lördag och dags för nya äventyr och sevärdheter i Riga. Vi började dagen med att gå till de berömda saluhallarna (central market) som ligger vid järnvägsstationen. Där kan man strosa ett tag men inget ställe man kan äta lunch på vilket vi hade lite hoppats på. Men väl värt ett besök. Efter vandrat där en stund var det dags att besöka tehuset (bild ovan) ett litet glashus i två våningar. Man köper sitt te bottenplan för att sedan gå upp plocka av sig skorna och sjunka ner bland kuddarna för att kolla lite på utsikten. Wow underbart ställe att koppla av en stund på. Adress: Raina bulvaris (ett glashus mitt i parken). Efter kopplat av en stund var det dags att strosa vidare. Vandrade upp till Three Brothers sedan vidare till Church of St.Peter kan man åka upp till toppen för att kolla utsikten var tyvärr lite för dimmigt när vi var där kostar 90 svenska kronor att ta sig upp med hissen.Var även och kollade uppe vid Jacob´s baracker vilket jag kan tänka mig vid högsäsong är en liten turistfälla men kul att strosa genom super mysigt. Att bara strosa runt i denna vackra stad är ljuvligt. De finna även lite olika gallerier om man är sugen på att shoppa men ungefär samma priser som hemma. Sista kvällen och måste ju kolla den berömda utsikten på Radisson Blu 26 våningen. Där tog vi lite bubbel och nöjt av den fina utsikten, lite dyrare men ändå billigare än hemma och super fint. Efter det gick vi till ett Jazzställe med mat Trompete. Wow super god mat, trevlig personal och jazzmusik. Verkligen en riktig höjdare. Jag kan absolut tänka mig åka tillbaka till Riga när våren har kommit för att se hur det ser ut då. Men det är en liten stad och det behövs inte så många dagar där.

tisdag 18 juli 2017

Grön ingefära shot eller smoothie

En hälsosam dag är inte fel då och då och man mår så bra av det.

Idag började jag dagen med att ta med min yoga matta och ett gummiband bort till min vän för att starta dagen med ett corepass utomhus. Vilken härligt start på dagen och en mycket bra start på dagen.

Efter är det dags att fylla kroppen med lite energi och varför inte en grön ingefära-shot :). Den blir härligt krämig och go så det går lätt att tillsätta mer för att göra det till en smoothie istället. receptet räcker till ca 2 stycken barnmatsburkar enligt bilden.







Ingefära-shot

1 dl mynta och persiljeblad
1 dl babyspenat
1 mogen avokado
1 lime
3 cm färsk skalad ingefära
3 dl färskpressad äppeljuice

Lägg mynta, persiljeblad, babyspenat, avokado i en mixer. Pressa saften från limen i mixern. Riv den skalade färsk skalade ingefäran och häll sedan i äppeljuicen.Mixa väl, ska bli en slät shot. Önskar man en smoothie är det bara att fylla på med mer av ovanstående. GOTT!!! Nu dags att ladda om för ett yoga pass :)

måndag 5 juni 2017

Skottland


















Dag 1
26 Maj 2017 bar det iväg till Skottland för mig och min syster. Vi flög till Edinburgh där vi bokat en hyrbil. Från Edinburgh bilade vi upp till Inverness med ett kort stop i Perth (bild ovan) en mysigt stad som vi önskat vi hunnit stanna lite längre i. Att köra vänster trafik var lite lurigt i början, vi låg i fel fil på motorvägen, detta kom vi på efter ca 10 min då folk tutat vevat ner rutorna och gjort diverse gester :)...  Inte lätt att vara turist, tips på motorväg ligg i vänsterfil om du vill köra sakta. Vi hittade heller inte några vägskyltar med hastighet på vägen upp så GPS ett tips vilket vi hade. Framme i Inverness bodde vi vår första natt på The Gatehouse ett fantastiskt Bed & Breakfast, kan varmt rekommendera detta ställe. Rent, fräscht nära till Inverness centrum och vilken service :).





Dag 2

Då bar det iväg för lite sevärdheter. Vi åkte till Culloden Battlefield, är man historieintresserad kan jag varmt rekommendera att åka hit det är inte särskilt långt från Inverness. Vi hade vädergudarna på vår sida denna dag så solen lös starkt och då vi trodde det skull regna och vara molnigt hade vi inte med solkräm utan blev lite brända om näsan :). Efter varit och vandrat runt på Culloden åkte vi till slottet Urquhart Castle som ligger vi Loch Ness(bild till vänster ovan) ligger otroligt vackert vid vattnet. Efter åkte vi in till lilla byn (bild till höger) för att äta lite lunch för att sedan åka vidare på smala vägar upp till Eilan Donan Castle (bild till höger nedan) men så vacker natur på vägen dit, helt magiskt måste upplevas gick inte fånga på bild. Efter besöket på slottet bar det iväg mot vårt hotell i Dingwall. Tulloch Castle hette vårt hotell, mysigt slott med spökrunda om man vågar gå med på en sådan..... 
Dag 3
Efter en god natts sömn bar det iväg mot Edinburgh då valde vi vägen genom Glencoe (se bild nedan) och wow vilken natur vi körde genom. Blev många korta stop på vägen gick inte få nog av naturen där. Här bestämde jag mig direkt jag måste tillbaka till Skottland framför, nästa gång blir det att ta fler dagar på sig så man kan ut och vandra. Det tog ca 6 timmar från Dingwall till Edinburgh den rutt vi valde tillbaka. Det var så mycket vi känner att vi missade på våra 3 dagar vi hade bil så som sagt ett besök till till Skottska högländerna om något år. Min syster var uppmärksam när vi körde och hittade spontant en Ale butik på vägen, vilket sortiment för den som gillar Ale. Blev ett snabbt besök för att köpa men någon Ale hem till mannen. 



Väl framme i Edinburgh sprack vädret upp och det var varmt och gott, snabbt in på Hotellet Fraiser Suits för att lämna väskor sedan ut och mysa på stan och vandra upp för lite utsikt över staden (bild se nedan) Calton Hill. Avstånden är inte så stora i Edinburgh så på 15 min var vi uppe på toppen :).

Dag 4
Denna dag hade vi tänkt som lite shopping dag med lite sevärdheter, så det blev vandring upp till Edinburgh Castle. Vi gick aldrig in då vi varit inne på 2 stycken slott under vår resa. Sedan blev det en del shopping :) och vandra på Royal Mile. En paus i shoppandet blev på puben med det lite roliga namnet Dirty Dick´s (bilder nedan), det var väldigt annorlunda inrett men massor av prylar. Puben har funnits där sedan 1859 och ligger på Rose Street. Väl värt ett besök. Det finns massor att göra i Edinburgh och som sagt dagarna räckte in till om man vill upptäcka både Högländerna och Edinburgh.




Dag 5
Det är dags att återvända hem men innan dess hinner vi snabbt in en sväng i stan igen till Edinburgh, Sedan bär det av med flygbuss till flygplatsen 4,5 pund enkel resa och på 30 min är man framme på flygplatsen. Det är sällan det är så enkelt att ta sig till och från en flygplats upplever jag det. 
Skottland jag kommer tillbaka !!!

Nyttiga havrekakor med banan och jordnötssmör


Enkla, goda och ett nyttigare alternativ till fikat. På endast 3 ingredienser gör du dessa goda havrekakor och de går alldeles utmärkt att frysa in och äta när det passar :). 

Gillar du banan, jordnötssmör och havregryn kommer du älska dessa kakor, det går även bra att lägga till lite ingredienser om man önskar (se tips nedan).

Havrekakor med banan och jordnötssmör

2 mogna bananer
2,5 dl havregryn
0,75 dl jordnötssmör

Det går även bra att sätta till 0,5 dl kokos och  2 tsk kanel.

Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Mixa bananerna, tillsätt jordnötssmör och havregryn. Är inte bananerna så stora var försiktig med havregrynen då behövs kanske inte 2,5 dl. Smeten ska vara kletig. Klicka ut till ca 10 st kakor på bakplåtsklädd plåt. Grädda ca 15-20 min. De ska vara krispiga på utsidan men mjuka på insidan.