måndag 19 januari 2015

Nyttigt mellanmål med chiafrön, agavesirap mm


Jag försöker variera mig när det gäller mellanmål men det är svårt då man lättast tar det som man alltid brukar ta. Men idag blev det något nytt .....  Vilken tur vi köpte en blender i julklapp, den har vi haft mycket nytta utav än så länge :) ....

Nedanstående mellanmål tar inte lång tid att göra och serveras direkt.

Nyttigt mellanmål med chiafrön (1 portion)

1 dl mellanmjölk
2 dl hallon
3 msk chiafrön
1/2 pressad lime
1 tsk agavesirap
1 liten banan

Lägg alla ingredienser, utom bananen i en blender och mixa samman. Häll upp i ett glas och lägg på skivade bananer. Lätt som en plätt och snabbt gjort .....

tisdag 6 januari 2015

Nyttig chokladmuffins/chokladkaka


Efter allt julgodis och all julmat är det gott att kunna hitta något lättare och nyttigare till efterrätt när man har hem gäster. Denna chokladmuffins/chokladkaka funkar utmärkt att bjuda på som en liten efterrätt, men en liten klick glass till var inte fel. 

Denna funkar även alldeles utmärkt till kaffet som en alternativ muffins. Testa ni blir inte besvikna.
Receptet räcker till ca 8 st, lite beroende på hur stora man vill ha dom.

Chokladmuffins/chokladkaka

11 urkärnade dadlar
4 dl kokosmjöl
0,5 msk honung
4 msk kakao
1 dl kokoschips
0,5 dl smält kokosolja
3 ägg
1 tsk bakpulver

Mixa samman dadlar, mjöl och kokoschips. Tillsätt kakao, honung och den smälta kokosoljan och mixa igen. Knäck äggen och mixa igen. Tillsätt sist bakpulvret och rör om till en jämn smet. Klicka ut i muffinsformar och grädda i ugnen 175 grader i ca 10 min. Ta ut och låt svalna ca 30 min i kylen innan servering. Servera som den är med några kokoschips på toppen eller med en klick glass. NJUT!!!

fredag 2 januari 2015

Grön smoothie med bladspenat


Då var det nytt år och varför inte kickstarta med en nyttig frukost? Innehåller massvis med nyttigheter. Var lite skeptisk när den ena ingrediensen var bladspenat men var glatt överraskad över hur god denna smoothie var. Vi köpte nämligen en blender till oss själva i julklapp och den tänkte vi nu flitigt försöka använda....

Grön Smoothie

100 g bladspenat
250 g mango (alt 1 stor banan)
1,5 dl äppeljuice (bästa att göra själv i centrifug)
2 avokado

Släng ner allt i en blender och låt den göra sitt. Klart!