söndag 23 september 2018

Amsterdam



Årets tjejresa 2018 gick till Amsterdam lör - mån. För att få ut så mycket som möjligt av vår vistelse hade vi valt ett tidigt flyg så vi kunde utnyttja hela lördagen att utforska Amsterdam. Vi hade även tur med vädret varmt och skönt med solsken. Vart man än går i Amsterdam går det inte undvika att det är en cykelstad, cyklar överallt......  Man får vara försiktig då de cyklar lite som galningar, cyklisterna har företräde. 

Dag 1
Bilden ovan till höger är från House of Bols där vi gjorde vårt första stop efter grundat med lite lunch. Besöket var historia om Bols, dofttester med mera, blev glatt överraskad och kan rekommendera ett besök här. Efter rundvandringen avslutar man med en drink eller två i baren. Efter vårt besök på House of Bols vandrade vi vidare i Amsterdam passerade många broar och kanaler. En otroligt vacker stad. Efter massor med vandrade genom Amsterdam var det dags att bege sig tillbaka till hotellet Hotel De hallen och göra oss i ordningen för att gå till Icebar Amsterdam. Det var verkligen en flopp absolut inte värt pengarna. Blöta vantar och en kort jacka som inte går att stänga minus 9,5 grad och sedan fanns det endast shots eller öl att dricka i baren. Efter 10 min gick vi ut då det var alldeles för kallt och plastig inredning. Detta skulle jag absolut inte rekommendera. En tur genom Red Light på kvällen, trångt och kändes lite konstigt så passerade bara förbi.

Efter det var det dags för lite mat och därefter besökte vi en Rooftop Bar, en härlig utsikt W Lounge at W heter stället. Efter ett besök där var det dags att krypa till kojs för morgondagens äventyr.


 Dag 2
Då var det dags att uppleva Amsterdam från cykel. Det finns massvis med cykeluthyrare i Amsterdam, så det är inte svårt att hyra en cykel. Vi började med att cykla till Amsterdam dungeon där vi hade förbokat biljetter. Det var riktigt roligt och skrämmande att få delta i Amsterdams historia. Kan varmt rekommenderas. Efter vårt besök på Amsterdam Dungeon tog vi cykeln mot centralstationen för att ta båten över till Noord där vi ska äta lunch på Pllek ett populärt ställe balnd Amsterdam borna. Man tar med cykeln över och båten är gratis. Hade man haft mer tid över hade jag gärna cyklat lite mer på Noord då det verkar vara mycket att se där. Men tiden fanns inte då det var mycket vi ville se och göra under våra få dagar. Efter god lunch på Pllek var det dags att ta med cykeln tillbaka över med båten. Cyklarna skulle vara tillbaka kl 1800 så innan dess ville vi cykla inom för att boka en båttur.

Efter fix på hotellet var det dags att bege oss till vår bokade båttur. Vi hade tur och det var inte så många som skulle med så fick nästan en egen guidad tur. Att åka båt i Amsterdam är ett måste, att få se Amsterdam från vattnet är häftigt. Efter mat på Hard Rock cafe då det låg nära till efter och vi var hungriga, ett ställe som jag inte skulle rekommendera. Men är man hungrig så är man:).  Efter en härlig dag var det åter dags att bege sig till hotellet och sova.

Dag 3
Hemresedagen men än har vi tid att utforska Amsterdam lite till. Tanken var att gå på Van Gogh museum men när vi kom dit har de ändrat så man måste förboka biljetter, detta ändrades i mars 2018. De tider vi kunde var alla fullbokade så nu fick vi tänka om.... Vi köpte med lite fika och satt oss i den fantastiskt fina parken Vondelpark, där hade vi även turen att få se en flock gröna papegojor som snabbt flög förbi oss. Nu hann vi inte gå runt så mycket i parken men det jag såg av parken var otroligt fint. Efter en härlig paus var det dags att bege oss tillbaka till hotellet för att hämta ut väskorna och lämna den härliga staden. Bilden nedan är från Vondelpark.


Detta var mitt andra besök i Amsterdam och jag återvänder gärna hit igen då det finns massor med mer att upptäcka och att utforska. Förra gången jag var i Amsterdam var vi på Heineken och även en rundtur där kan rekommenderas. Amsterdam jag kommer tillbaka!



Raw Blåbärscheesecake



Jag älskar blåbär! Igår fick mina gäster vara testpersoner till en en raw blåbärscheescake, receptet hittade jag när jag satt och väntade på min tur hos läkaren i en tidning och blev såååå sugen på att testa. Jag blev inte besviken och mina gäster verkade inte heller vara besvikna på denna lite lättare efterrätt.

Raw Blåbärscheesecake ca 8 bitar

Botten
2 1/2 dl solroskärnor
2 msk kokosolja
2 msk agavesirap
en nypa kardemumma

Fyllning
2 dl cashewnötter
2 msk kokosolja
100 g vit choklad (eller kakaosmör)
2 msk vatten
2 dl blåbär
1 msk agavesirap
1 krm vaniljpulver
1/2 citron, saften
1/2 citron, rivet skal

Börja med att blötlägga cashewnötterna i minst 5 timmar. Gör botten. Mixa solroskärnorna till mjöl. smält kokosolja och blanda samman med solrosmjöl, kardemumma och agavesirap. Tryck ut den färdigblandade degen jämt i en springform 24 cm. Gör fyllningen. Smält kokosolja och vit choklad i en kastrull rör om så det inte bränner fast. Häll av vattnet från cashewnötterna. Mixa cashewnötterna, blåbär, agavesirap, vatten, vaniljpulver, saften av en halvcitron och rivet skal av en halvcitron i en mixer till en slät smet. Häll i den smälta chokladen och kokosoljan och mixa igen. Häll sedan smeten över botten och ställ i kylen ett par timmar innan servering så den hinner stelna. Jag satte min lite i frysen för att påskynda det hela lite.  Mycket fräsch efterrätt och framförallt väldigt enkel att göra!