lördag 10 september 2011

Italiensk glass - Möllegård


Vill man ha riktigt god glass kan jag varmt rekommendera Riccardo´s glass i Möllegård. God glass och vacker natur. De har öppet även nu i september men begränsade öppetider. Besök Riccardo´s hemsida för öppetider www.riccardo.se

fredag 9 september 2011

Långpannekaka med grön glasyr


Denna kaka är lätt att göra och uppskattas av barnen.

Långpannekaka
ca 40 st

2 dl flytande margarin
2 dl vatten
5 ägg
4 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr

200 g philadelphia
3-31/2 dl florsocker
några droppar valfri karamellfärg
ev lite rivet skal av citron

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vatten och flytande margarin. Rör ner de torra ingredienserna. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen 175 g i 25-40 minuter. Låt kakan svalna och bred sedan på den ihop rörda glayren. Toppa med strössel.

tisdag 6 september 2011

Hösten är här




Jag och familjen var ute och vandrade i Grötvik och fick syn på detta vackra äppelträd. Kom då på att hösten börjar närma sig och det är äppelpajens tid. Varm äppelpaj med vaniljsås, det är så GOTT!!

Nedan följer recept på smuldeg till paj

100g smör
2-3 msk socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn

Degen blandas snabbt och strös sedan över de skivade äpplena.

söndag 4 september 2011

Scones med smak av kardemumma

 

Söndagmorgon vaknade min familj till nygräddade scones och lite extra fin dukning som dessvärre inte syns i bilderna. Ett litet kul tips är att skriva någon text på ägget.
Sconens har en smak av kardemumma som jag är väldigt svag för. Nedan följer recept på mina scones

Scones (blir 2 kakor alt 16 st)

6 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör
3 dl vaniljyoghurt
Kardemumma

Sätt ugnen på 250 g. Blanda mjö,l salt, kardemumma och bakpulver i en bunke. Finfördela rumstempererat smör med mjölblandningen till en gryning massa. Tillsätt yoghurten och rör ihop degen. Gör 2 runda kakor (alt 16 små scones), Skär ett kors i kakorna och grädda sedan mitten av ugnen i ca 10 min.