fredag 30 mars 2012

Semifreddo med smak av romerska bågar


Detta recept har jag hittat på leila lindholms sida leila.se. En riktig drömdessert/fika för de som gillar choklad. Den är väldigt mäktig men oj så god. Då vi inte kan äta upp allt jag testar i vår familj tog jag med denna till jobbet och bjöd mina kära kollegor på idag.
För er som vill testa finner ni receptet nedan

Semifreddo med smak av romerska bågar

4 ägg
1dl strösocker
1 apelsin, skal
1 st vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 dl turkist yoghurt 10%
200 g mörk choklad 70%
2 msk cointreau
0,5 burk Nutella rumsvarm och rinnig

1.Vispa grädden fluffig
2.Separera äggulorna från vitorna, ingen gula får komma i vitorna
3.Vispa gulorna med hälften av sockret, apelsinskal och från en urskrapad vaniljstång vitt och poröst
4.Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad
5.Vispa vitorna med resten av sockret till hårt skum
6.Blanda ner den smälta chokladen i äggulesmeten
7.Vänd ner den vispade grädden och cointreau
8.Vänd ner turkist yoghurt
9.Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten
10.Varva glassmeten med Nutella (som ringlas i smeten)i en skål, plastlåda eller pajform. frys 4-5 timmar så den är halvfryst. Den ska vara mjuk i mitten

NJUT!!!!

1 kommentar: