Något gott till kaffet och som inte är fullt av socker, då är detta den rätta godbiten. Hemmagjord bounty på rawfood.
Man får göra dom i olika lager och tar en liten stund att göra, men så värt besväret. Testa jag lovar ni lär inte bli besvikna.
Hemmagjorda Bounty
Fyllning
2 dl cashewnötter
2 dl mandel
1 dl kokosflingor
3 msk honung
1 msk vatten
Mixa cashewnötterna och mandeln till fint mjöl, tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa samman. Jag använde mig av en stavmixer. Det blir en tjock klistrig massa. Forma sedan till 10 -12 små platta bollar och lägg på en tallrik och sätt in i frysen. Gör under tiden karamellfyllningen.
Karamellfyllning
2 dl torkade dadlar
1/2 dl agavesirap
1 msk kokosolja
Saften ur en halvcitron
2 dl vatten
Börja med att blöt lägga dadlarna med saften från citronen och vattnet. Låt dra ca 1 timme.
När en timme gått plocka upp dadlarna ur vattenbadet och lägg i en bunke med resten av ingredienserna. Mixa samman till en slät kräm. Lägg sedan krämen på de små platta bollarna (bottnarna) och ställ åter in i frysen. Gör under tiden chokladöverdraget
Choklad överdrag
2 dl kakao
1 dl kokosolja
3/4 dl agavesirap
1 1/4 dl vatten
Häll alla ingredienser i en bunke mixa samman till en slät kräm.
Ta nu ut bountyna ur frysen och doppa i chokladkrämen. När det är klart toppa med kokos och ställ in i frysen igen. Plocka fram vid servering, de tinar fort. GOTT!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar