För ett tag sedan testade jag dessa underbara hemmagjorda twixkakor. Det är inte lätt att bara ta en, man vill gärna ha flera då de är så goda. De går utmärkt att frysa och ta fram vid nästa fikatillfälle eller om man bara är sugen på något litet sött till kaffet på kvällen:). Jag kan varmt rekomendera dessa fantastiska twixkakor, ni lär inte bli besvikna.Twixkakor
Botten
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumstempererat smör
Kola
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
Garnering
200 g mjölkchoklad
Börja med att sätt på ugnen på 175 grader. Blanda sedan samman ingredienserna till botten, tryck sedan ut degen i en form ca 20 x 30 cm och grädda i ugnen ca 20 min. Medan degen är i ugnen är det dags att börja med kolan. Lägg alla ingredienser till kolan i en kastrull, rör runt ordentligt. Låt sedan småputtra i ca 40-50 minuter, kolan ska klara kultestet. När kolan är klar häll över botten. Låt stå kallt ca 30-45 min i kylen innan garneringen läggs på. Smällt chokladen över vattenbad och häll sedan på den svalnade kolan. Ställ låter in i kylen. Vill man ha fina mönster ta ut efter 30 minuter och dra försiktigt men en kniv. Låt stå i kylen tills allt stelnat, skär sedan i önskade bitar.
