måndag 26 november 2012

Hemmbakta pepparkakor




Då var årets pepparkakor färdigbakta. Det blev väldigt många med tanke på hur mycket deg jag och barnen åt hela tiden, men det går ju inte låta bli. Det är ju så gott med pepparkaksdeg. Det blev i år bra smak på pepparkakorna. Utgick från en grundrecept som jag sedan gjorde om lite. Började exprimentera förra året och i år mmmm så gott det blev. Men som vanligt slutar det med att jag står ensam kvar och får göra de sista. Nedan följer mitt recept på pepparkaksdeg....

Therese pepparkaksdeg

2 dl ljus sirap
2 1/4 dl socker
1 stort ägg
200 g smör
4 tsk malda nejlikor
2 tsk mald kanel
1 1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk mald pommerans
ca 6-8 dl vetemjöl

Börja med att smäla smör, sirap och socker i en kastrull. När det smält rör om tills det svalnar och tillsätt då ägget och rör om. Blanda bikarbonat med lite vatten tillsätt smörblandningen och rör om tillsätt övriga kryddor och rör om. Tillsätt sedan 6-7 dl vetemjöl. Rör runt ordentligt och sätt i kylen över natten. 1-2 dl vetemjöl använder man vid bakningen. Får pepparkakorna för mycket mjöl blir de inte bra. Kavla så tunt som möjligt och tryck ut valfritt mönster. Grädda mitt i ugnen 200 grader i ca 5-8 min. Tiden beror på vilken ugn man har. Lycka till !!!!





söndag 18 november 2012

Chokladig dessert ....










En härligt god men mäktig dessert för att chokladälskare. Jag har mörkchoklamousse i botten och mellan är det vit chokladmousse och avslutar med mörkchokladmousse. En klick grädde och krossade nonstop. Nedan följer receptet på denna härliga dessert.

Chokladmousse 8-10 st små glas

Mörk chokladmousse
225 g mörkchoklad
3,5 dl grädde
2 msk vaniljsocker
1 msk socker
3 äggulor
1-2 msk Cointreau

Vit chokladmousse
100 g vit choklad
1,5 dl grädde
1 äggula
0,5 msk socker
ca 1 msk vaniljsocker

Smält chokladen i vattenbad. Vispa undertiden grädden. Tillsätt äggulorna, socker, vaniljsocker och cointreau, vispa. Tillsätt tillsist chokladen och vispa. Gör likadant med den vita chokladmoussen men ingen cointreau i den. Lägg sedan upp i genomskinliga glas för bäst effekt. Spritsa grädde och toppa med krossad nonstop.

tisdag 13 november 2012

Hemmagjorda spöken att hänga i trädgården



 
Det behövs inte mycket för att göra egna spöken. Lakan, ballong, sax, snöre och en penna. Jag tog ett gammalt lakan delade på hälften, klippte ett litet hål i mitten där jag drog bandet igenom för att kunna hänga upp spöket. Går väldigt snabbt att göra.

Skräckfest dukning



 
I lördags hade vi skräckfest med några vänner från Frennarp. Spindelväv, spindlar, spöken i trädgården och en mumie i garaget. Barnen var utklädda och jag själv hade köpt en svart peruk med oranga slingor kvällen till ära. Vinet serverades i glasflaskor där jag gjort egna ettiketter med text blod på och barnens röda läsk serverades på samma sätt. Maten bestod av maskar, fingrar, hjärnor mm. En härligt kväll med goda vänner.


torsdag 8 november 2012

Roliga isbitar

 
Då Halloween redan passerat är det kanske lite sent att ha sådan fest, men barnen saknade årets fest så till helgen kommer lite vänner från Frennarp på Skräckfest:). Lite förberedelse för det är att frysa in läskiga isbitar. Jag köpte små spindlar sköljde av dem noga la ner dom i isbitsform och fyllde med vatten med röd karamellfärg. Så enkelt gör man läskiga isbitar, men se upp så du inte sväljer spindlarna = FARLIGT så inget för allt för små barn


tisdag 6 november 2012

Halloweendukning



 
I helgen som var hade vi myskväll bara familjen och enligt barnens önskemål lite Halloween inspirerad dukning samt mat. Maten bestr av fingrar, röda maskar och urgröpt hjärna. Tänk så mycket mer spännande maten kan bli bara man döper om den.

måndag 5 november 2012

Kladdkaksmuffins




 
Så gott det är med kladdkaka och det roliga är att man kan variera lite. Här har jag gjort kladdkaksmuffins, enkelt kul sätt att servera efterrätten på. Nedan följer mitt recept på kladdkaksmuffins
 
Kladdkaksmuffins 4 stora
 
1 stort ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2-3 msk kakao
1/2 krm salt
1/2 dl smält smör
ca 1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
 
Sätt ugnen på 200 grader och grädda längst ner i ugnen ca 10-12min. Tar man ut för sent blir den torr viktigt att ta ut i precis rätt tid